Tarta Selva Negra

Ingredientes:

Para elaborar el bizcocho:

1 yoghourt de limón (por ejemplo)

3 huevos

1 medida de azúcar(vaso de yoghourt)

3 vasos de harina de repostería
40 gr cacao (vale Cola-Cao, ejemplo)
1 medida de aceite de girasol
1 sobre de levadura

Para elaborar el relleno:

1 l. de nata de montar

200 gr de azúcar

1 frasco de cerezas en almíbar

Kirsch (licor de cerezas)

Elaboración:

Preparar el bizcocho. Mezclar las yemas, la harina, el cacao , el yoghourt, el azúcar el aceite y la levadura e incorporar las claras previamentes montadas a punto de nieve con movimientos envolventes. Poner en un molde previamente engrasado con mantequilla y

espolvoreado con harina. Introducir en el horno precalentado a 180^o  C entre 40-45 minutos. Cortar en tres discos el bizcocho. En este caso, y básicamente por falta de tiempo, dado que tenía una reunión el mismo día, opté por comprar los discos de tartas que no fueran de chocolate.

  Montar la nata, y a mano, con los 200 g. de azúcar.

 

 Empapar con el licor de Kirsch el primer disco de bizcocho

Poner una capa de nata y poner cerezas previamente bien escurridas del licor por encima. Una vez terminas esta operación, poner otro disco del bizcocho y hacer lo mismo.

Volver a poner el último disco y rellenar con el resto de la nata. Decorar a gusto, bien con virutas de chocolate, chocolate rallado, cerezas, etc. y poner en el frigorífico. Lista para consumir.