Este plato lo elaborábamos mi esposa y yo hace ya bastante tiempo. Lo inventamos para aprovechar los “restos” que nos quedaban, (en buen estado por supuesto), y le echamos imaginación. Los ingredientes no siempre son los mismos, en este caso, y para dar a conocer la receta, utilizamos los siguientes…
Ingredientes:
Kétchup
Queso amarillo
Jamón cocido
Sal
Orégano
Lomo adobado
Salchichas
Huevos
Elaboración:
Ponemos una capa de kétchup en el fondo de una terrina de barro de entre 18 ó 20 centímetros. Luego una o dos lonchas de jamón cocido. Normalmente aquí le pondría una o dos lonchas de bacón frita, hoy no la puse. Unas lonchas de queso amarillo.
Una salchicha grande cortada en ruedas. Abrimos un huevo o dos y lo pondremos, si es posible en el centro, y con un tenedor, picamos la yema, así evitamos que reviente en el microondas. Echar sal al huevo.
Ahora ponemos una loncha de lomo adobado o dos, según gustos. Añadimos otra loncha de queso amarillo, un poco más de kétchup y finalmente orégano. Una vez montado, introducimos en el microondas durante cinco minutos a máxima potencia, en el mío a 850º. Tener cuidado al sacar porque la terrina de barro quema.
Ahora solo falta coger algo de pan, y a disfrutar.
Nota: Se puede hacer con pechugas de pollo, carne, papas fritas, en vez de añadir el huevo entero, podemos batirlo, pescado, lata de atún, etc. Cabe todo, la cuestión es aprovechar.
