Buenas
noches.
Esta
tarta fue un regalo para un amigo que cumplía treinta y tantos, jajjaja.
Aprovechando que él es profesor de boxeo amateur, le elaboré la tarta en forma
de ring (o por lo menos esa era mi intención) y encima le puse el nombre del
club que él regenta.
Bizcocho
esponjoso, almibarado con esencia de tutti fruti, relleno con ganaché de
chocolate negro y mermelada de naranja extra.
Creo que por el sabor de la tarta
debería haberle puesto un poco de agua de azahar y me hubiese quedado la tarta
mucho mejor, pero de eso se aprende, jajajaja.
De todas
maneras, a los allí presente les gustó bastante.
Un
saludo, y hasta la próxima…
