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sábado, 9 de abril de 2011

Salsa tártara.


½ litro de mahonesa.
1 ó 2 huevos duros.
50 gramos de alcaparras.
50 gramos de pepinillos.
100 gramos de cebolleta.
2 cucharadas de mostaza.
Perejil picado.
Elaboración:
Picar finamente el huevo duro, las alcaparras, el pepinillo y las cebolletas.
Mezclar todo con la salsa mahonesa, incorporar el perejil picado y la mostaza.
Utilizar con hortalizas, huevos y pescados.

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