Seguidores

sábado, 9 de abril de 2011

Salsa boloñesa.


Ingredientes:

1 ramita de apio 
2 cucharadas de azúcar 
½ kilo de carne de ternera picada 
1 cebolla 
15 g de mantequilla 
Pimienta negra molida 
Sal  1 kilo de tomate frito 
1 vaso de vino blanco 
1 zanahoria 
Perejil.

Elaboración:

Se dora la mantequilla y se incorporan las verduras finamente picadas. Se añade el vino, perejil, sal y pimienta.
Cuando el vino se evapore le añadimos la carne y lo rehogamos. Por último se añade el tomate.
Se puede añadir algo de azúcar si la encontramos ácida por la acción del tomate.
Se puede utilizar con pastas y arroces.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...