Papas Bravas

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Ingredientes:

Papas 

Aceite 

Tomates maduros 

Pimentón picante 

Vinagre 

Harina

Elaboración:

Se pelan las papas y se cortan en trozos medianos y se fríen. Al principio con fuego fuerte y después lento, se escurren y se apartan.

Freímos en una cuchara de aceite el tomate pelado y sin pepitas. Se machaca el tomate mientras se fríe. Se hecha unas gotas de vinagre, una cucharadita de harina y pimentón picante. Se revuelve y si se seca se hecha un poco de agua y unas gotitas de tabasco al final para que piquen un poco. Esta salsa se junta con las papas y se sirve caliente.