Muslos de pollo al ajillo al horno.

Ingredientes: 1 chorrito de aceite de oliva. 2 dientes de ajo. 1,5 cebollas. 1,5 limones. 4 muslos de pollo grandes. (Si prefieres, partir en dos) Orégano. 4 ó 5 papas. Perejil. Pimienta negra recién molida. Sal.

Preparación:

Pelamos las papas y las cortamos en rodajas, tamaño de un dedo de grueso. Colocamos en la bandeja del horno y las salpimentamos, añadir el perejil, el orégano y la cebolla picada muy fina. Dejamos que se maceren los muslos una media hora, en aceite, sal, perejil, ajo picado y zumo de limón. Los ponemos encima de las papas. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 220º, dejaremos que se haga una hora.