Ensalada Mimosa

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Ingredientes:

2 lechugas grandes 

250 g de gajos de naranja pelados 

100 g de uvas peladas y sin pepitas 

2 piezas de plátanos pelados y en rodajas 

1 pieza de huevo duro picado y razonamiento a elección.

Suele llevar nata, zumo de limón y azúcar. Queda muy bien con salsa rosa.

Elaboración:

Se pone la hoja de lechuga en el fondo del plato entera o cortada en juliana. Se reparten los gajos de naranja, los plátanos previamente cortados y sazonados con zumo de limón y las uvas. Se pone en el frigorífico y en el momento de servir se espolvorea con huevo duro picado y la salsa que se halla elegido.