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domingo, 10 de abril de 2011

Ensalada de Berros


Ingredientes:
½ Kg. de Berros
2 Aguacates en su punto
1 lechuga (iceberg, romana)
2 dientes de ajo.
1 cebolla pequeña
2 tomates ensalada
1 manojo de cilantro
1/2 taza aceite de oliva virgen extra
1 Limón exprimido
Vinagre
Sal.

Preparación:
Se lavan los berros muy bien y se dejan escurriendo.
Los tomates se limpian y se cortan a dados.
El cilantro, la cebolla, el aguacate y los ajos se cortan muy pequeñitos.
La lechuga se limpia y se corta a trozos no muy grandes.
Se exprime el limón y se reserva.
Una vez todos los ingredientes cortados se mezclan y se aliñan con sal, vinagre y aceite.
Se sirve enseguida, de lo contrario los berros se mustian.

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