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martes, 19 de abril de 2011

Caballas en adobo

recetasdecocinablog.com
Ingredientes:
1 Kilo de Caballas (3 ó 4 unidades)
Vinagre
Ajo
Laurel
Orégano
Pimentón
Sal
Aceite de Oliva
 
Elaboración:
Cortar la caballa en trozos y dejarla toda la noche cubierta por el vinagre junto con el laurel, el ajo, el orégano y el pimentón para que macere.
Al día siguiente salar la caballa y rebozarla en harina. Freírla a continuación en aceite muy caliente.

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