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viernes, 24 de agosto de 2012

Hamburguesas de pollo y verduras...



Anoche le comenté a mi esposa: ¡Oye! ¿Qué almuerzo haga para mañana? Ya no tengo ideas para hacer, bueno, ideas si, pero que se ciñan a nuestro presupuesto, jajajja…
Pues bien, cogí la carpeta de mis pendientes y me puse a mirar el apartado de “Aves, pollo”, y me llamó bastante la atención unas hamburguesas de pollo con verduras y ensalada, y como nunca la había elaborado, pues me decidí por esta receta.
Tengo que decir que todos en casa nos quedamos sorprendido de lo sabrosas que salieron, y a la vez, sanas, y encima con ensalada…
Lo cierto que no anoté de que blog procede, pero bueno, ahí va la receta…


Ingredientes:
Pechuga de pollo picada (yo la piqué en casa)
Cebolla picadita
Pimiento verde picado
Pimiento rojo picado
Huevos
Pan rallado
Dientes de ajo
Pimienta negra recién molida
Sal
Una pizca de curry
Un manojo de perejil

Elaboración:

Picar el pollo y reservar en un bol.
Poner en la picadora, los pimientos, la cebolla, los ajos, el perejil fresco, y picarlos. Añadir esta mezcla al pollo picado y con las manos previamente bien aseadas, mezclar todo.

Una vez esté todo mezclado, añadir una pizca de curry (según gustos) pimienta negra, sal, los dos huevos, y mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes.
A partir de ahora ir añadiendo poco a poco el pan rallado hasta que se despegue con facilidad de las paredes del bol.

Poner papel vegetal sobre la tabla de cortar, y doblar en dos.
Comenzar a hacer bolas con la masa y poner sobre el papel, doblar y “aplastar” con la mano hasta que se formen las hamburguesas.

Ya es hora de freírlas con muy, muy poca aceite de oliva y a fuego medio bajo para que no se quemen.
Sacar sobre papel absorbente y listas para comer.
Buen provecho

8 comentarios:

  1. Comidita sana, eh? Jejeje! Ese punto de curry seguro que le daba un sabor delicioso... La verdad es que con poco presupuesto también se pueden hacer cosas ricas! Y la economía familiar lo agradece, que con los tiempos que corren...

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  2. Yo he hecho unas muy parecidas y están buenísimas, nada como lo casero, que sabemos lo que lleva dentro.

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  3. De pollo nunca las he comido y tienen una pinta!! Qué ricas se ven. Besiños.

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  4. Qué ricas...te quedaron estupendas! un beso

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  5. Unas hamburguesas estupendas, seguramente te habras dado cuenta que tienes un anuncio de sofware malintencionado, a mi tambien me paso, te recomiendo que quites de tu blog todo aquello que "tenga dueño" en mi caso era una cancion que coloqué, armate de paciencia y darás con la tecla. Me meti en todos los foros........sirvio de poco, eso si te dan ideas pero eres tu el que tienes que encontrar el fallo, mucha suerte y ánimo, no desesperes.......al final se da con la tecla, besitos

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    Respuestas
    1. Hola Silvia, cuanto tiempo... Como sabes que tengo un anuncio de software malintencionado??? Quizás yo no me haya dado cuenta aún. ¿En qué lo notas? Disculpa mi ignorancia.
      Un saludo desde Gran Canaria
      Jesús Hernández

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  6. Tomo nota de esta receta, y te felicito por lo del:
    ...con las manos previamente bien aseadas
    ja,ja,ja
    como tiene que ser
    saludos
    Sonia

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