Mousse de naranja

Ingredientes:

2 huevos
150 grs. de azúcar
150 ml de agua
1 1/2 cucharada de maicena
el zumo de 4 naranjas

Preparación:

Separa las claras y las yemas de los huevos.
Ponemos las yemas en una cazuela. Añadimos el zumo de naranja, el azúcar, la maicena y un 150 ml de agua. Cocinamos todo sin parar de remover hasta que se espese. Dejamos que se enfríe y añadimos las claras montadas a punto de nieve. Mezclamos bien y distribuimos la mousse en copas.
Dejamos enfriar en el frigorífico.
Obtenido del blog:begonia-dulcespensamientos.blogspot.com