Bollos "preñaos"

iriscb.es

Ingredientes:

180gr de leche

25gr de levadura prensada

1 huevo

100gr de mantequilla temperatura ambiente

450gr de harina de fuerza (puse de la normal)

1 cucharada de postre de sal

200gr de chorizo fresco

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en la panificadora (menos el chorizo) y conectamos el programa amasado y levado hasta el final (una hora y 30 minutos), y si no, pues amasarlo a mano, como es mi caso.

Desgasificamos dando unas vueltas a mano y vamos cortando porciones de unos 60 grs. dándoles forma de bola. Introducimos un trozo de chorizo dentro de la bola y cerramos la parte inferior. Colocamos los bollos sobre la bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos reposar de nuevo, hasta que doblen su volumen, aproximadamente media horita.

Precalentamos el horno a 180º. Pintamos los bollos con huevo batido y los horneamos de 15 a 20 minutos, según hornos.

Obtenida del blog http://lacocinadelosinventos.blogspot.com