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Ingredientes:
12 escalopines de ternera, pequeños y finos.
2 cucharadas de margarina.
1 cucharadita de maicena.
1/2 cucharadita de concentrado de carne.
Zumo de un limón.
1/2 taza de caldo hirviendo.
Sal
Pimienta molida.
Elaboración:
Caliente la margarina en una sartén y dore los escalopines previamente sazonados. Retírelos y reserve en una bandeja.
Vierta todos los ingredientes restantes en la sartén y cocine , sin dejar de remover, hasta que la salsa espese ligeramente.
Ponga de nuevo los escalopines en la sartén, cubriéndolos con la salsa y cocine un par de minutos.
Sirva bien caliente, adornándolos al gusto.
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