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Ingredientes:
4 huevos.
130 gr. de harina.
100 gr. de azúcar.
50 gr. de azúcar glas.
Se baten las yemas de huevo con 50 gr. de azúcar hasta que estén esponjosas.
Montar las claras a punto de nieve con el azúcar restante.
Se añade a las yemas la harina tamizada y un poco de clara montada y mezclarlo suavemente. Incorporar el resto de claras y mezclarlo suavemente con una espátula.
La masa se echa en la manga pastelera y se forman tiras sobre papel parafinado. Espolvoreamos con el azúcar glas y meterlas al horno a 170 grados durante 10 minutos.
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