Tarta moto en fondant

En esta entrada muestra una tarta con alegoría a las motos.

Raúl, el amigo de mi hijo mayor, me la encargó para su “suegro”. 

Debía ser una tarta no muy grande, como para cinco personas, es por ello que me decidí a hacer este modelo. Evidentemente tengo que mejorar muchísimo, pero de momento me atrevo con ellas.

En principio tenía intención de hacerla en tres dimensiones, pero como eran pocas porciones pues me decanté por ésta, porque se hubiera quedado muy pequeña.

Relleno de ganaché de chocolate, y nata montada con dulce de leche y cacao amargo, bañado con almíbar de licor de caramelo y vainilla. Espero que me envíen la foto del corte y así podré añadirla.

Bueno, aquí os dejo las fotos del corte, que tan amablemente me enviaron para compartir con todos.

Felicitaciones a su suegro.